Déjà, premier point, il est très important de savoir que
l'ALLERGIE N'EST PAS UNE INTOLERANCE.
L'allergie est une réponse du système immunitaire, de nos soldats de défense qui au contact d'une protéine alimentaire va vouloir la détruire entrainant une cascade de réaction en chaine. La réaction est sévère parfois mortelle.
L'intolérance n'est pas une réponse immunitaire mais inflammatoire, le corps ne supporte plus un aliment et vous le fait savoir en provoquant des troubles fonctionnels.
En gros pour faire simple, basique mais clair :
L'ALLERGIE ON PEUT EN MOURIR , PAS L'INTOLÉRANCE
Depuis quelques années maintenant un test est apparu sur le marché français, le dosage des IgG aliment.
Ce test basé sur la recherche d'immunoglobuline de type G dirigé vers certains aliments permettrait de trouver le/les responsables de nos symptômes.
C'EST FAUX, il ne permet pas de diagnostiquer une allergie , ni une intolérance alimentaire, ni aucune pathologie digestive.
Voici, la réponse de notre société française d'allergologie, SFA.
La réponse est simple ce bilan, peut importe la raison, C'EST NON !!!
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